Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает одинаковую пропекаемость и колер изделий при выпечке, в том числе изделий с высоким содержанием сахара полуавтоматическое управление печи на базе промышленного контроллера "SIEMENS". Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры. Дверка печи из двойного термостойкого ударопрочного стекла с несущим каркасом из нержавеющей стали. Уплотнение из силиконового резинового профиля. Пекарная камера и облицовка из нержавеющей стали. О свещение пекарной камеры.