Предназначена для мытья тарелок, суповых мисок, стаканов, приборов, чашек, подносов размером не более 500х325 мм на предприятиях общественного питания, имеющих холодное и горячее водоснабжение или только холодное водоснабжение. Технологией мойки на машинах предусмотрены следующие операции: струйная очистка от остатков пищи; мойка с применением моющих растворов; первичное ополаскивание; вторичное ополаскивание горячей водой. Все основные технологические операции: мойка, подача моющего раствора, регулирование температуры во всех зонах мойки, поддержание уровня моющего раствора - осуществляются автоматически. Машина ММУ-1000 обеспечивает отличное качество мойки посуды. Расположение всех агрегатов позволяет производить обслуживание с лицевой стороны и дает возможность пристенной установки машины. Технические характеристики: производительность (тарелок/час) 1400, номинальная мощность, кВт 38,6, габаритные размеры, мм, длина 3800, ширина 1100, высота 1350.